鸡油菌炖饭
看到别人做的鸡油菌炖饭就眼馋了，没吃过鸡油菌便网购了一些。用冰箱里的库存做了一道鸡油菌炖饭，鸡油菌独特的鲜味和鸡肉搭配非常浓香，味道美极了！
鸡油菌泡软备用。
洋葱，青椒等蔬菜切丁备用。鸡胸肉切丁，加少许水淀粉搅拌备用。
锅中油热，煸蒜片至金黄，先后放入洋葱，鸡油菌炒香，再放入鸡丁翻炒。待鸡丁不见血色再放入青椒翻炒，加盐，黑胡椒，少许生抽，再放入淘洗干净的大米快速翻炒，倒入适量的水和牛奶，没过食物三分之一处即可。转小火煮20~30分钟左右，期间多翻动避免糊锅。
ps: 我放了少许掰碎的奶浆菌，因为奶浆菌口感有些柴，所以没有在菜谱里写到，但其实我觉得放一些还蛮好吃的~！如果加一些鲜的菌类会更好吃~但我今天懒得买菜……
也可以把鸡胸肉换成去骨的鸡腿肉来做，吃起来肉会更滑嫩。因为在减肥就用了鸡胸肉，热量会低一些~
青椒换成彩色甜椒会更好吃更好看，可是我今天真的懒得去买菜了！！！
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